열공서재

안녕하세요, 열공서재입니다. 창업과 투잡을 소재로한 국내에서 출판된 도서들의 목차를 모아둔 블로그입니다. 지금 확인 중인 도서 외에도 다른 도서들에 대한 정보들을 확인하고 싶으시다면 열공서재의 구글시트 링크를 클릭하시면 확인하실 수 있습니다. 도서소개 리스트 링크클릭 목차 들어가며 제1장 소규모 창업의 정석: 세상 모든 가게는 대박의 씨앗을 품고 있다! 제2장 손님을 미소 짓게 하는 가게: 손님맞이 능력을 200% 키운다 제3장 누구에게나 장사 소질은 있다: 생산성을 끌어올리는 인재육성 방법 제4장 사업 성공의 실마리는 늘 근처에 있다: 잘 팔리는 메뉴를 만드는 방법 나가며: 언제까지나 즐겁게 장사할 수 있기를 열공서재에서는 2000년부터 2021년까지 창업과 투잡에 관련되어 국내에서 출판된 도서들을 정..

안녕하세요, 열공서재입니다. 창업과 투잡을 소재로한 국내에서 출판된 도서들의 목차를 모아둔 블로그입니다. 지금 확인 중인 도서 외에도 다른 도서들에 대한 정보들을 확인하고 싶으시다면 열공서재의 구글시트 링크를 클릭하시면 확인하실 수 있습니다. 도서소개 리스트 링크클릭 목차 프롤로그 | 그동안 내 인생에 이렇게 열정적인 순간이 있었던가? 제주도 내식당 창업 프로젝트 도전기 chap. 1 길을 떠나면 길이 된다 서울! 서울! 서울? 캐나다는 인생을 도전이라고 했다 길이 하나라면 길을 잃어버릴 일은 없을 것이다 망설일 필요가 없었다. 시작하면 되니까 길을 떠나면 길이 된다 제주도 내식당 창업 프로젝트 도전기 chap. 2 꿈을 이루는 꿈을 그리다 시작하려면 시작하라 성공하는 데는 그럴만한 이유가 있는 거야! ..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 [도쿄東京편] ㆍ 골목에 붙잡아두는 가게들 ㆍ 바쁜 손님에게 다가갑니다 ㆍ 엉덩이만 오세요 ㆍ 추억을 공유하는 가게 ㆍ 1,000원 커피에 사로잡힌 사람들 ㆍ 전통을 지키는 가게 ㆍ 쇼핑상가 옆 이면도로에 세워라 ㆍ 며칠 후 터지는 가게 ㆍ 좁은 가게의 큰 손님 ㆍ 원산지를 만드는 가게 ㆍ 이야기가 흐르는 오래된 가게 ㆍ 음식이 다르면 그릇도 다르다 ㆍ 당신의 취미가 머무는 가게 ㆍ 사람을 만나는 직업, 가게 ㆍ 트렌드도 비껴가는 인기 가게의 비밀 ㆍ 사람을 지키는 가게 ㆍ 집이 되는 가게, 가게가 되는 집 ㆍ 해외여행이 꿈이다, 하지만 지금은 돈을..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 [월간식당(2021년 6월호) 목차] Contents SPECIAL - 66 특집 - 인스타그램 마케팅의 모든 것 - 시작하자, 인스타그램 - 106 트렌드리포트 - 친환경 넘어 필(必)환경 시대로 - 제로웨이스트 열풍 PEOPLE - 스페셜 인터뷰 - 122 배코치 엑스퍼트 - 천세원·이재석·김정덕·차민욱 - 128 고피자 - 임재원 대표 - 132 도자기 작가 - 라기환 RESTAURNAT - 화제의 레스토랑 - 114 파스타, 오마카세를 만나다 - 에비던스 - 118 위드 코로나 시대 - 오프라인 매장의 표본 - 온더가든 MENU - 138 테..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 프롤로그 1. 장사의 고정관념을 깨자 - 장사는 자리가 중요하다? - 임대료의 늪 - 장사는 자리가 아니라 콘텐츠다 - 프랜차이즈에 속는 이유 - 24시간 영업을 할 수밖에 없는 이유 - 덮죽덮죽? - 아파트 단지 내 식당이 살아남기 어려운 이유 - 잘되는 식당 vs 망하는 식당 - 특이하면 무조건 성공할까? - 단골을 없애는 방법 2. 장사하기 전 준비해야 되는 것들 - 하나만 제대로 만들자! - 알바생과 무인기계가 필요 없는 식당 - 판매량을 정해놓자 - 가격과 영업시간은 내가 정한다 - 냉동고가 없는 식당 - 같은 메뉴도 가격이 다른 이유 - ..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 프롤로그 I. 돈이 조금 드는 식당 창업 1. 오지의 폐가에 만든 식당 2. 산 속에 있는 특별한 빵집 3. 최소 공간 1메뉴 식당 4. 컵을 파는 특별한 커피숍 5. 냉장고 없는 식당 6. 메뉴 없는 어떤 식당 II. 돈이 안 드는 식당 창업 1. 역삼역 김밥 아저씨 2. 오피스텔의 어떤 식당 3. 학생들이 더 많이 찾는 인부식당 4. 아카데미 도시락 5. 소셜 런치 6. 조찬강의 전문식당 7. 김치찌개연구소 8. 집에서 하는 야식 전문식당 9. 이웃의 칭찬으로 시작되는 반찬사업 10. 아파트 주부를 활용한 반찬마켓 11. 카페에 제공하는 샌드위치..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 서문 PART 1 경험 산으로 올라간 식당 생각의 끝엔 공간이 필요해 돈가스! 돈가스! 단골을 포기할 때도 있다 배달의민족을 만나다 배달은 음식 포장이 절반이다 에피소드: 이런 일도 있다 오백만 원짜리 앞치마 경험으로 설계한 새 가게 돈가스를 포기하다! 포장 용기도 중요하다 찌개 전문식당으로 전환 ‘차별화된 맛’이 고객의 호응을 이끌어 낸다 반찬은 약점이고 난점이자 승부수다 우리만의 화학조미료 기준 1인 창업은 NO! NO! 끝없는 변화만이 살길 내 안의 여유로움으로 화답한 3년 PART 2 경험칙 리뷰 조작, 정말 많을까? 악평은 또 다른 기회 가..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 추천의 글 곁들이는 글: 먼 길을 돌아 지금 이곳에 시작하는 이야기: 손님의 마음까지 사로잡으려면 1장 설렘: 장사는 손님이 오기 전부터 시작된다 - 좋아하니 계속하고, 계속하니 깊어집니다 - 손님의 이야기를 담는 공간 - 공간을 팝니다 - 가격을 올리는 것보다 중요한 것 - 기다림이 설렘이 되도록 - 작은 것만 봅니다 - 서로 다른 두 사람이 펼치는 운영의 묘 2장 맞이: 화려한 서비스보다 정교한 진심으로 - 좋은 상권보다 중요한, 찾아오게 만드는 힘 - 메뉴가 이것밖에 없어요? - 역지사지를 담은 메뉴 - 식당의 소리는 식당이 만드는 것 - 여기..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 추천사 프롤로그 PART 1 숨은 매출의 법칙 01 불타는 갑판 위에 서다 평범한 백반집 마실을 인수하다 두려움이 만든 창조적 단절의 시간 익숙한 포스의 재발견 02 매출의 황금비율을 찾다 마라톤에서 경영을 배우다 3:3:4, 매출의 황금비율 매출 한계선을 넘어서 03 모든 매출에는 이유가 있다 매출을 올리는 두 가지 방법 매출의 정체기를 넘어서는 법 생존을 위한 고객 수 증가 전략 실습 문제 1 포스 매출 확인하기 실습 문제 2 매출 기록하기 공부하는 식당 1 대산보리밥 Part 2 최적의 고객 단가 01 애슐리와 9,900원 한정식 왜 한정식집에..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 Prologue _ 식당 창업은 당신의 모든 것을 변하게 할 것이다 PART 1. Mind & Research 사전 조사와 사업 계획서에서 성공이 시작된다 ■ 식당 창업의 성공과 실패를 예측하는 ‘Yes or No’ ■ 창업 자금, 대출 말고도 ‘틈새’가 있다 ■ 사업계획서는 당신의 미래를 계획하는 일이다 ■ 경쟁사 조사로 당신의 식당 콘셉트를 강화하라 ■ 5천에서 3억까지 자금별 창업 가능 업종 분류 ■ 입지, 유동 인구만 보지 말고 타깃을 보라 ■ ‘상권의 흐름’을 보는 눈을 키워야 한다 PART 2. Shop & Man power 점포 계약과 ..