*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다.
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목차
제1장 외식 창업의 의의
제2장 외식 창업 준비
제3장 외식 창업 실전
제4장 레스토랑 디자인의 기본
제5장 레스토랑 공간에 대한 분석
제6장 장비 레이아웃
제7장 레스토랑 설비
제8장 주방설비 - 전처리 관련 장비
제9장 주방설비 - 최종조리 관련장비
제10장 매장서비스용 설비
제11장 식음서비스 시설공학과 건축 부록
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