[투잡] 스타벅스 부럽지 않은 나만의 작은 카페 창업하기 (아이디어와 크리에이티브로 성공한 작은 카페들의 특별한 비밀)

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다.

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목차

프롤로그 | 스타벅스를 이기는
작은 카페에는 어떤 비밀이 있을까

1장 스타벅스 부럽지 않은 동네카페들
커피프럼Coffee From
카페 트웰브Coffee Twelve
더카페 휴The Cafe Hue
꿀비ggulbee
언더히즈윙스Under his Wings
카페 나리노Cafe Narino
카페 디아방Cafe Diabang
카페 쿠쿠키키Cafe Coo' Coo' kiki

2장 부릉부릉~ 카페창업 시동걸기
어떤 카페를 운영할 것인가, 카페 콘셉트 정하기
독립점포로 운영할까, 가맹점을 택할까
어디에서 창업할까?
카페 오픈 직전과 직후

3장 카페창업 차별화 전략
메뉴 차별화 VS 가격 차별화
차별화된 입지 선정과 특한 인테리어 꾸미기
서비스 차별화하기
운영자도 상품이다

4장 창업 후 발생하는 문제들
내 가게, 어떻게 알려야 할까?
카페에 등장한 진상 손님
매출이 점점 떨어진다면
뒤돌아볼 시간

5장 작은 카페가 장수카페로 가는 길
진정 커피를 사랑하는가
반드시 VS 이왕이면
카페도 맛집이다
열쇠는 주인이 가지고 있다

에필로그 | 카페는 사라지지 않는다,
다만 모습을 바꿀 뿐이다