열공서재

안녕하세요, 열공서재입니다. 창업과 투잡을 소재로한 국내에서 출판된 도서들의 목차를 모아둔 블로그입니다. 지금 확인 중인 도서 외에도 다른 도서들에 대한 정보들을 확인하고 싶으시다면 열공서재의 구글시트 링크를 클릭하시면 확인하실 수 있습니다. 도서소개 리스트 링크클릭 목차 프롤로그 1. 블루바틀 커피 Blue Bottle Coffee 신선한 커피의 원칙 2. 띵크 커피 Think coffee 커피의 윤리를 생각하다 3. 카페 그럼피 Cafe Grumpy 카페의 본질로 돌아가다 [그린빈 스터디 Greenbean Study] 4. 인텔리젠시아 Intelligentsia 세심함이 살아있는 커피 5. 클래치 커피 Klatch Coffee 성공적인 가족 사업의 롤모델 6. 조지 하웰 커피 컴퍼니 George Ho..

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안녕하세요, 열공서재입니다. 창업과 투잡을 소재로한 국내에서 출판된 도서들의 목차를 모아둔 블로그입니다. 지금 확인 중인 도서 외에도 다른 도서들에 대한 정보들을 확인하고 싶으시다면 열공서재의 구글시트 링크를 클릭하시면 확인하실 수 있습니다. 도서소개 리스트 링크클릭 목차 추천의 글 …004 프롤로그 …008 1장 애매한 인간, 결국 카페를 차렸습니다 1 퇴사를 결심하고 1 …020 2 퇴사를 결심하고 2 …025 3 배달음식은 사람을 비참하게 만들어 …029 4 오롯이 나만을 위한 평일 …033 5 카페를 두 달간 휴점했습니다 …037 6 두 달간 카페 휴점, 이대로 멈출 순 없습니다 …041 7 두 달간 카페 휴점, 온라인 판매를 시작했습니다 …044 8 이 시국에 카페 문을 여냐고? …049 9 내..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 NCS란(국가직무능력표준) PART1 커피관리 CHAPTER 01 커피 개론 CHAPTER 02 커피생두 선택 CHAPTER 03 커피 로스팅 CHAPTER 04 커피 블렌딩 CHAPTER 05 커피원두 선택 CHAPTER 06 커피 기계 운용 CHAPTER 07 커피 추출 운용 CHAPTER 08 에스프레소 음료 제조 CHAPTER 09 커피음료 제조 CHAPTER 10 라테아트 CHAPTER 11 커피 테이스팅 CHAPTER 12 커피기계 수리 CHAPTER 13 커피매장 영업관리 CHAPTER 14 커피매장 운영 PART2 카페 일반 CHAPT..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 책을 시작하며 003 이 책을 사용하는 방법 008 1. 차음료의 발상법과 기본 - 차음료란 무엇이며, 트렌드는 어떨까? 010 - 차음료의 구성에 대해서 012 - 차음료의 발상과 구성 014 2. 베이스가 되는 차 018 - 이 책에서 사용하는 차의 분류 019 - 베이스가 되는 차의 종류와 우리는 방법 020 - 차를 우리기 전에 알아 두어야 할 사항 020 [홍차] 021 아삼 다즐링 [대만차] 022 동방미인차 동정우롱차 금훤우롱차 사계춘우롱차 [중국차] 023 철관음 보이차 랍상소총 기문홍차 영덕홍차 [일본차] 025 옥로 호지차 현미차 ..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. EBS 사장의 비밀 노트 제1탄 카페 창업: 비즈니스 리뷰 플러스 [주문제작상품] [상품 구성] Disc 1. 카페 창업이 실패하는 세 가지 이유 1_상권을 이해하지 못한다 Disc 2. 카페 창업이 실패하는 세 가지 이유 2_원가의 구조를 모른다 Disc 3. 카페 창업이 실패하는 세 가지 이유 3_손익분기점을 파악하지 못한다 Disc 4. 브랜딩이 카페를 만든다 1_고객은 일관성에 끌린다 Disc 5. 브랜딩이 카페를 만든다 2_카페도 하나의 기업이다 Disc 6. 고객 데이터를 활용하라 1_한국인의 커피 문화는 어떻게 변화했나 Disc 7. 고객 데..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 프롤로그 | 100년을 이어가는 카페이고 싶습니다 CHAPTER 1 대학입시 공부하듯 창업을 준비하라 01 대중을 뛰어넘는 커피기술은 기본 02 프랜차이즈를 접고 창업카페를 시작한 이유 03 왈츠와닥터만과 커피 지옥훈련 04 장사하기 좋은 최고의 자리는 어디일까 05 매출 높이는 상권분석 포인트 06 메뉴와 가격을 정하기 전에 07 동네카페에는 확실한 콘셉트가 필요하다 08 동료, 평생친구, 평생손님이 되어줄 알바 09 카페 사장에게 이웃이 중요한 이유 SsoH Tip 3,000만 원, 1,500만 원으로 창업하기 CHAPTER 2 동네에 스며드는 ..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 01 카페 창업의 개요 02 카페 창업의 유형 03 카페 창업을 위한 콘셉트 개발 04 브랜드 개발과 등록 05 사업계획서 06 사업타당성분석 및 자금조달 07 상권과 입지 조사분석 08 메뉴개발과 관리 09 물리적 환경 디자인 10 개점과 촉진전략 11 회계와 창업 관련 세무 12 카페의 서비스 관리 *창업과 투잡과 관련된 국내도서 시트로 바로가기 --> 링크 [열공서재]_투잡관련 도서관련 시트리스트 - Google 드라이브 docs.google.com

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 프롤로그 … 5 Part 01 온리 원 카테고리를 만들어 독점하라 01 찾아올 수밖에 없는 특별한 이용 동기를 가지고 있는가? … 17 02 온리 원 카테고리를 만들어 독점하라 … 20 03 최초로 카테고리를 만들고 선점하라 … 23 04 경쟁우위 전략을 선택하고 집중하라 … 30 05 익숙하지만 낯선 라이프스타일을 제안하라 … 33 06 희소가치가 있는 카테고리를 만들어라 … 37 Part 02 컨셉이 없다면 절대로 창업하지 마라 ① - 카페 컨셉 01 핫한 카페 컨셉은 어떻게 만들어지는가? … 45 02 컨셉이 없으면 카페 창업하지 마라 … 50..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 저자 서문 part01 커피 1장 커피로드 커피 생산지 대륙별 커피 생산지 커피의 품종 커피체리 커피체리의 가공법 생두의 등급 커피가 우리에게 오는 경로, 커피로드 커피 관련 직무 2장 좋은 원두를 선별하라 커핑, 커피를 객관적으로 평가하다 커핑의 순서 커피의 점수와 등급, 커머셜커피와 스페셜티커피 스페셜티커피만이 정답은 아니다 커피의 맛과 등급 원두의 선택과 평가 핸드드립용 원두 선택하기 에스프레소용 원두 선택하기 커피 공부는 계속된다 part02 창업 1장 무엇을 팔 것인가: 메뉴 만들기 메뉴를 구성하는 순서 대표 메뉴 사이드 메뉴 기타 음료 메..