열공서재

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 01 창업과 경영 자질편 01. 창업 아이템 선정 10가지 원칙 02. 사업계획서를 작성하자. 03. 경영학을 알자. 04. 대차대조표와 손익계산서 작성을 알아두자. 05. 창업 3요소와 진행순서는 무엇일까? 06. 창업자금 조달 방법 07. 창업비용 줄이는 방법 08. 입지조사 방법 09. 상권조사 방법 10. 점포선정 방법 11. 점포계약 방법 12. 창업경영자의 마음가짐 10가지 13. 경여의 십계명 14. 미래 경영자의 5가지 자세 15. 어떤 제과점을 경영할 것인가? 16. 장래성 있는 매력적인 비즈니스이다. 17. 누구라도 사장이 될 수 ..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 프롤로그: 빵에 대한 애정을 훌륭한 사업으로 1. 빵 가게에 담은 꿈 .. .13 2. 집으로 가는 길 ... 27 3. 행복한 삶을 위한 사업 ... 37 4. 최고의 가치를 지켜라 ... 55 5. 위기 탈출기 ... 71 6. 성공이나 안전을 팔지 않는다 ... 83 7. 자유는 어떻게 경쟁력을 만들어내는가 ... 99 8. 맞는 사람, 안 맞는 사람 ... 117 9. 해답은 밀에 있다 ... 139 10. 최고가 된다는 것 ... 155 11. 작은 방 가게의 넉넉함 ... 169 12. 현명한 리더가 되는 법 ... 185 13. 헌신한다..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 들어가며 | 개성 있는 나만의 베이커리 창업하기 베이커리 창업자를 위한 체크리스트 Part 1 사장님이 들려주는 리얼 창업 스토리 01 동네 입소문형 베이커리 | 서울 강남구 마리안베이커리 - 주부를 위한 실속형 베이커리 창업 02 유럽풍 베이커리 | 서울 은평구 브레드온 - 정직한 장사의 힘 03 사랑방을 닮은 베이커리 | 서울 영등포구 마인드스토리 - 손님이 좋아하는 단골가게 되기 04 수제 케이크 전문점 | 서울 양천구 로미케이크카페 - 동네에서 가장 친절한 케이크 가게 05 마카롱과 타르트 전문점 | 경기 화성시 타르티나 - 고급 디저트에 숨..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 Part 1 특수빵 이론 Part 2 맛있는 바게트 만들기 Part 3 건강한 호밀 & 통밀빵 만들기 Part 4 인기만점 치아바타 & 포카치아빵 만들기 Part 5 캉피뉴 만들기 Part 6 스위트 브레드 만들기 Part 7 페이스트리 & 브리오슈 만들기

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 지은이의 말_ 지역밀착형 동네빵집, 창업에서 성공까지 PART 01 동네빵집 창업으로 성공하는 방법은 따로 있다 좋지 않은 입지에서 성공한 고객 중심의 동네빵집 부부가 함께 만들어가는 따뜻함이 핵심 성공요인이다 지역 주민에게 사랑받는 빵으로 승부를 걸다 인기 있는 크루아상으로 승부하다 마을빵집 콘셉트로 오픈해 성공하다 새로운 분야에 도전하려면 열정이 중요하다 북유럽식 빵으로 승부를 걸다 조용한 주택가에 동네빵집을 오픈해 성공하다 스페인식 돌오븐으로 한국식 빵을 굽다 PART 02 동네빵집, 이보다 더 유망한 비즈니스는 없다 1장 동네빵집 비즈니스 성..

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 SPECIAL ISSUE 01 고객의 환한 웃음에 보답하는 행복한 직업 SPECIAL ISSUE 02 최고의 맛을 전달하려면? SPECIAL ISSUE 03 베이커리 개업 365일 제1장 성공을 부르는 인기 베이커리 찾아가기 -작지만 따뜻한 분위기의 베이커리 01 세계의 빵에 매료되어 ‘빵 박물관’을 꿈꾸는 베이커리 Pain Fermier 이삭의 향기 02 맛과 안전성, 질의 3박자를 갖춘 빵을 굽는 베이커리 가루 빻는 동굴 03 노면 전차가 달리는 거리에 구수한 빵 향기가 피어오르는 베이커리 사쿠라 베이커리 -개성이 물씬 풍기는 베이커리 04 흰 ..