*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 읽기 전에 PART 1. 족발 이야기 -한국인이 사랑하는 족발, 알짜는 살아남는다 -족발, 맛 좀 보실래요? 1. 족발의 육수에는 신(神)이 깃든다!/2. 우리 땅을 밟은 발의 맛/앞다릿살이냐, 뒷다리살이냐/4. 임산부 좋고 수유부도 좋은 고기는? -지금, 이 시점에서 족발이어야 하는 이유 5. 술과 고기는 언제나 옳다/6. 서민의 삶에 스며드는 돼지의 향기: 족발보쌈의 역사와 동향, 전국 점포 분석/7. 겨울에는 돼지고기를, 여름에는 닭고기를 찾다/8. 족발을 찾는 자, 누구인가?: 성별, 나이별, 지역별 트렌드 분석 PART 2. 운영 이야기 -..
