요식업트렌드 2

[투잡] 월간식당(2021년 6월호)

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 [월간식당(2021년 6월호) 목차] Contents SPECIAL - 66 특집 - 인스타그램 마케팅의 모든 것 - 시작하자, 인스타그램 - 106 트렌드리포트 - 친환경 넘어 필(必)환경 시대로 - 제로웨이스트 열풍 PEOPLE - 스페셜 인터뷰 - 122 배코치 엑스퍼트 - 천세원·이재석·김정덕·차민욱 - 128 고피자 - 임재원 대표 - 132 도자기 작가 - 라기환 RESTAURNAT - 화제의 레스토랑 - 114 파스타, 오마카세를 만나다 - 에비던스 - 118 위드 코로나 시대 - 오프라인 매장의 표본 - 온더가든 MENU - 138 테..

[투잡] 푸드 트렌드. 4: 집밥 2.0 외식 대신 집밥, 2021년 대한민국 식품 소비행동 전망

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다. 시트를 보고 싶으시다면 링크를 클릭해주세요. 목차 01 식생활을 바꾸다, 코로나19 임팩트 6 02 특별함에서 일상으로, 새벽배송 30 03 신선하고 간편하게, 2020 밀키트 62 04 대한민국 단백질 패권 경쟁, 육류 간편식 88 인터뷰 | RMR 개발로 코로나19의 위협에 대응하는 한식벽제 120 05 바다에서 찾은 대체 단백질, 수산가공식품 124 기고 | 포스트 코로나 시대의 수산식품 R&D 발전 방향 154 06 집밥의 부활, 조미·향신·소스·유지류 158 07 산지의 신선함을 담아서, 커뮤니티 농산가공 184 인터뷰 | 코로나19 이후의 신선 원예농산 시장의 변화 216 맺으며 220 ..