도서소개_창업&투잡/2.2 아이템
[투잡] 목장형유가공 창업 알리미(소규모 목장형 유가공업 진입을 위한 A to Z)
열공서재 편집부
2021. 2. 3. 08:58
*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다.
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목차
Ⅰ 시작하기 전에
Ⅱ 우유 및 유제품 생산 사전 준비
1. 종류 및 용도
2. 영업 진입 절차
3. 예상 비용
Ⅲ 목장형 유가공품 생산방법
1. 발효유 제조법
2. 자연치즈 제조법
Ⅳ 소규모 유가공장 HACCP 위생관리
1. HACCP 시작하기
2. HACCP 주요 구성
3. 선행요건 관리기준
4. HACCP 관리기준
5. 문서기록양식
Ⅴ 제품 표시 및 검사
1. 제품 표시기준
2. 우유 및 유제품 자가품질검사
Ⅵ 부록
1. 목장형유가공 낙농가 현황
2. 목장형유가공 농가 성공사례
3. 문의처 안내
4. 관련 법령
<파트너스 활동의 일환으로 수수료를 제공받을 수 있음>
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