[투잡] 밥장사 클리닉

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다.

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목차

1부 지피지기면 백전백승이다
○○○ 실비집: 낙지요리 전문점
○○ 골: 갈빗살 전문점
○○ 클럽: 호프&바 전문점
○○ 손국시: 칼국수 전문점
○○ 치킨: 치킨 전문점
○○○ 조개구이: 조개구이 전문점
○가: 매운탕 전문점
○○촌: 철판요리 전문점
○당: 한우 전문점
○○○ 방목장: 생선조림 전문점
○ 밥상: 감자탕 전문점
○○○ 보쌈: 보쌈 족발 전문점
○뽈: 특수부위 전문점

2부 솔직한 상권 클리닉
3단계의 원칙
목표 고객과의 궁합
경험 체득의 중요성
월세의 3일 법칙
권리금과 금기 사항
권리금의 질문과 답변
부동산 거래 기술

3부 클리닉을 적용한 고깃집 창업
아이템은 적당히 비틀어야 한다
목표 고객은 아이템의 콘셉트를 구체화한다
상권은 목표 고객을 정리해준다
벤치마킹을 잘하면 클리닉이 필요 없다
메뉴판은 최선의 전투부대다
단골 확대를 위한 마케팅 클리닉
고깃집으로 프랜차이즈 사업하기

부록 : 손바닥 창업 정보 - 점포 계약 편