[투잡] 안홍규의 건강원 창업 (신규창업자를 위한 가이드북)

*이 포스팅은 투잡과 관련된 다양한 도서들을 한눈에 볼 수 있도록 시트를 만들기 위해 작성된 포스팅입니다.

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목차

프롤로그

Chapter 1 건강원이란
1) 건강원을 창업하려면
2) 건강원이란
3) 건강원의 주요업무
4) 건강원 창업의 전망
5) 건강원 창업비용
6) 창업 수익률
7) 방문고객의 유형
8) 건강원 프랜차이즈
9) 창업자금지원

Chapter 2 창업순서
1) 건강원 창업순서
2) 상호작명
3) 창업시기
4) 점포임대/입지선정

Chapter 3 창업을 위한 행정절차
1) 창업을 위한 행정절차
2) 건강진단결과서(보건증) 발급
3) 신규식품위생교육
4) 사업계획서 및 제조방법설명서 작성
5) 영업신고증발급
6) 건강기능식품판매업 허가
7) 통신판매업 허가
8) 사업자등록증 발급

Chapter 4 탕전기기 선택
1) 탕전기기 선택 및 구성
2) 제조사와 유통업체
3) 주로 사용되는 탕전기기
4) 중탕기와 추출기의 차이점
5) 옹기중탕기
6) 추출기의 종류
7) 압력방식과 무압력방식의 차이
8) 가스식과 전기식의 차이
9) 탕전기기 용량 선택요령
10) 자동포장기의 종류와 선택
11) 홍삼액추출기의 종류와 선택
12) 분쇄기의 종류와 선택
13) 자동세척기
14) 자동착즙기

Chapter 5 탕전기기 구성
1) 탕전기기의 구성방법
2) 건강원창업의 탕전기기 구성
3) 건강원 창업 시 탕전기기 비용
4) 중고제품 선택요령

Chapter 6 실무운영에 필요한 부자재
1) 실무운영에 필요한 부자재
2) 레토르트파우치
3) 기성파우치
4) 기성BOX
5) 일회용자루와 다회용자루
6) 신규창업에 필요한 부자재
7) 파우치 제작
8) BOX 제작
9) 표시규정
10) 미리 준비해야 하는 소모성 부속품

Chapter 7 시설 및 인테리어
1) 시설 및 인테리어
2) 수도시설
3) 가스시설
4) 전기시설
5) 판매시설
6) 조명시설
7) 환기시설
8) 부자재 보관시설

Chapter 8 주원료 및 첨가물
1) 주원료 및 첨가물
2) 식품공전
3) 가공할 수 없는 재료
4) 건강원에서 자주 가공되는 재료
5) 첨가물의 종류와 사용법
6) 추출가공식품 첨가물
7) 주원료와 첨가물 구매방법
8) 우리나라 약재시장
9) 제철과일
10) 지역별 특산물

Chapter 9 추출가공법
1) 추출가공법
2) 과일과 채소 등의 가공
3) 과일과 채소 등의 가공순서
4) 건조된 약재의 가공방법
5) 식용동물성재료의 가공
6) 식용동물성재료의 가공순서
7) 생즙 가공법
8) 증류한약
9) 음식과 건강
10) 우리 몸에 좋은 음식

Chapter 10 건강원 창업 실무운영
1) 창업의 실무운영
2) 영업자의 준수사항
3) 실무운영에 필요한 집기
4) 실무운영에 필요한 소도구
5) 가공비용
6) 건강기능식품판매
7) 성수기와 비수기
8) 매년 주기적으로 해야 하는 사항
9) 자가품질검사
10) 식품위생 지도 및 점검
11) 한국추출가공식품업중앙회

Chapter 11 성공을 위한 영업전략
1) 경쟁력구축
2) 오프라인 마케팅
3) 온라인 마케팅
4) 고객관리
5) 광고규정

Chapter 12 OTHER(其他)
1) 식품위생법·시행령·시행규칙
2) 부정불량식품신고
3) 즉석판매제조와 식품제조의 차이점
4) 건강원에서의 전통주 제조 및 판매
5) 약용식물자원관리사
6) 창업에 유용한 사이트

부록 : 자주 사용되는 재료의 효능 및 가공법

참고문헌
에필로그