[투잡] 수제맥주 창업 실전

 

 

안녕하세요, 열공서재입니다.

창업과 투잡을 소재로한 국내에서 출판된 도서들의 목차를 모아둔 블로그입니다.

지금 확인 중인 도서 외에도 다른 도서들에 대한 정보들을 확인하고 싶으시다면

열공서재의 구글시트 링크를 클릭하시면 확인하실 수 있습니다.

도서소개 리스트 링크클릭

 

---

 

목차

Part 1. 맥주 사업 방향 정하기
대한민국 자영업 현황 [9]
현실 속의 자영업자 삶 [13]
음식점에서 술 팔기 vs 술집에서 음식 팔기 [18]
국내 수제맥주 시장 트렌드 [21]
어떤 맥줏집을 계획하고 있는가? [34]

Part 2. 맥주 사업 준비하기
실전 경험으로 기회비용 줄이기 [43]
반드시 알아야할 프랜차이즈 사전 지식 [46]
사업의 시작은 치밀한 사업계획서 작성부터 [59]
창업 자금 예상 및 준비 [66]
주류 장기 대여금 (주류 대출) [75]
자금에 맞는 상권 분석 [78]
신규 창업 vs 양도양수? [92]
상가 권리금에 대한 이해 [99]

 

Part 3. 시설공사 준비 및 착수
인테리어 컨셉 및 고려사항 [104]
인테리어 비용 최소화하기 [109]
인테리어 업체 선정 요령 [114]
홀, 주방 기본 설비 [128]
주방 공사 및 시설 설비, 동선 [131]
주방 집기, 기구 [138]
맥주 장비 선택 [145]
맥주 서빙 관련 소품 [159]

Part 4. 개업 전까지 준비 사항
주류 도매상 선정, 지원사항 [172]
식자재 업체 선정 vs 인터넷 구매 [186]
시그니처 메뉴 구성 [189]
맥주 라인업 구성 [195]
인허가 절차 [210]
사업자등록증 발급 후 처리해야 할 것들 [217]
직원 고용, 인력 세팅 [223]
매장 가오픈 준비 [230]

 

Part 5. 매장 운영 노하우
가게 가오픈 영업 시작 [233]
미성년자 확인 [236]
실전 마케팅 [238]
맥줏집에서 알아야 할 맥주 관련 기본 상식 [253]
세무 기본 상식 [282]
창업하기 전에 반드시 전문가의 상담을 받아라 [288]
폐업을 결정하는 것도 창업만큼이나 중요하다 [291]

 

 

<파트너스 활동의 일환으로 수수료를 제공받을 수 있음>

 

---

열공서재에서는 2000년부터 2021년까지 창업과 투잡에 관련되어 국내에서 출판된 도서들을 정리해두고 있습니다.

도서들의 목차와 표지, 정보들을 테마별로 구분하여 확인하실 수 있습니다.

(하단의 이미지를 클릭하시면 카테고리가 분류된 구글시트 페이지로 이동합니다.)